Receta de bizcocho de manzana y chocolate
¿A quién no le gusta el bizcocho? Os dejamos esta receta fácil con la que disfrutaréis de un bizcocho de manzana y chocolate delicioso para desayunar y merendar.
Ingredientes
- 3 manzanas ácidas peladas y sin semillas, cortadas en trozos (500 g aprox.)
- el zumo de 1/2 limón
- 4 huevos
- 200 g de azúcar (y 2 cucharadas más para espolvorear, opcional)
- 80 g de aceite de oliva suave
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de licor de anís
- 210 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de mantequilla (para untar el molde)
Elaboración
- Trituramos las manzanas con el zumo de limón y reservamos la mezcla.
- Ponemos los huevos con el azúcar y batimos todo muy bien.
- Añadimos a la mezcla el triturado de manzanas junto con el aceite, el yogur y el anís. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Volvemos a revolver todo muy bien y retiramos la mitad en un bol. A la otra mitad le echamos el cacao y volvemos a remover para que se mezcle.
- Untamos el molde con mantequilla y vamos a ir echando y mezclando las dos mitades sin importarnos el resultado ni como vayan cayendo.
- Horneamos a 180 grados durante 40 ó 45 minutos.
- El tiempo es importante en esta receta, comprueba metiendo un cuchillo que el bizcocho está bien hecho.
- Y ¡ya está! lo dejamos enfriar y listo para disfrutar. ¡Buen provecho!
