Nuestra gastronomía es hortícola y ganadera.
El clima y la riqueza del suelo hacen de nuestra huerta tradicional y de agricultura ecológica, que sea pródiga en patatas, tomates, todo tipo de verduras y hortalizas, flores, fresas, arándanos, grosellas, ciruelas, cerezas, manzanas, higos, nueces y avellanas. Además de todo tipo de plantas aromáticas y flores para la elaboración de platos especiales diferentes al paladar y espectaculares a los sentidos.
La cocina es un placer y hacerlo bien una garantía de quien, con esmero, se dedica a preparar los desayunos que se ofrecen en el Mirador de Ordiales.
Cocina de profesión y de afición para preparar un conjunto de platos inspirados en la gastronomía de Asturias, en sus productos de calidad y en la innovación que aporta un valor añadido a la cocina casera tradicional. Por eso a veces organizamos cursos de cocina y por eso nos gusta ofrecer nuestras recetas.
Os dejamos algunos trucos y recetas que podéis degustar en nuestro hotel rural y probar a realizarlas en vuestra casa.
Buen provecho!
Elaboración de caldos
Caldo corto: raspas de pescado, cabeza de langostinos, perejil, sal zanahoria, cebolla ajo vino blanco y aceite.
Caldo de carne: huesos de ternera, zanahoria, cebolla y apio.
Caldo de pescado: un trozo de pixin, un trozo de congrio, puerro, cebolla y perejil un chorro de aceite. Limón o vino blanco.
Caldo de vegetales: zanahoria, cebolla, apio, champiñones, espárragos…
Risotto
Freir pimiento rojo y verde junto con chalota (si no tenéis podéis usar cebolla), ajo, puerro y tacos de jamón. Después incorporar el arroz (por cada taza de arroz echar 3 de caldo de verduras en este caso), removerlo todo bien y espolvorearlo con azafrán. Cuando lleve 14 minutos aproximadamente añadir queso rallado y encima perejil picadito. Tapar y dejarlo reposar 10 minutos.
Patatas con langostinos, ajo y huevos
Si fries patatas con langostinos, ajo y huevos tendrás un plato riquisimo y sencillo.
Elaboración: fríes las patatas con los ajos (al gusto) y después los langostinos, pones los huevos fritos encima y los rompes.
Para picar
Estirar el hojaldre poner manzana caramelizada y queso cabrales encima, al horno y listo.
Buñuelos de Plátano
Ingredientes: 4 Plátanos muy maduros, 100 gr. de azucar, 120 gr. de harina, 2 huevos, 1 pizca de levadura química.
Elaboración: Batirlo todo, y freir en aceite no muy caliente para que no se doren demasiado y no queden crudos por dentro. Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina. Preparar un plato con azucar y rebozarlos según se vayan sacando. También se puede añadir un poquito de canela. Se sirven acompañados de crema inglesa.
Alcachofas crujientes
Alcachofas, zumo de limón, 2 dientes de ajo, un chorro de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, pimienta negra recién molida, medio vasito de vino blanco, 2 yemas de huevo y 60gr de parmesano. Eliminar las puntas y las hojas leñosas, cortarlas en láminas finas y sumergirlas en agua con zumo de limón. Cortar el ajo en láminas y saltearlo con las alcachofas escurridas y secas. Sazonar con sal y pimienta y añadir el vino blanco. Dejar cocer a fuego lento 15 minutos. Batir las yemas con un poco de agua o de nata junto con el parmesano, añadir el perejil. Incorporarlo rápidamente al plato y servir.
Medallones de pato con manzana y beicon
Ingredientes: 1-2 magrest de pato, 2 manzanas, 4 lonchas de beicon gruesas, 40 gr. de mantequilla.
Ingredientes de la salsa al vino: 2 chalotas, 1 taza de vino tinto, 250gr. de fondo de ternera, 1 cucharada de azucar y 1 cucharada de vinagre.
Retirar el exceso, cortar a lo largo, poner en una fuente de horno con la piel hácia arriba, salarlos y ponerlos bajo el grill 8 minutos, con las lonchas de beicon. Para hacer la salsa, picar las chalotas, reducirlas en la cazuela, y echar el vino tinto y reducir, echar el caldo de ternera y cocerlo todo junto 15 minutos. Mientras tanto prepare un caramelo en un cazo con una cucharada de azucar y otra de vinagre., echelo todo en la salsa de vino y mezclar bien. Pelar las manzanas y dorarlas con un chorrito de aceite y la mantequilla. Esta salsa puede serviros para otras carnes rojas.
Croquetas de queso
Diluir 3 cucharadas de harina en una taza de leche fría, poner 250 ml. de leche con 100ml., de nata en una cazuela a calentar. Echar la harina diluida y sin dejar de remover incorporar unos trocitos de panceta rehogada o de jamón serrano seguir removiendo para que no se pegue y echar un trozo de mantequilla, rallar el queso incorporándolo a toda la mezcla, sal al gusto. Retirar a un recipiente hondo y dejarlo enfriar. Elaborar las croquetas con pan rallado y huevo, freir y listo!
También podéis hacer unas croquetas de jamón y boletus están riquísimas.
Salsa de naranja para los frixuelos
50gr. de azucar, un chorrito de agua, la ralladura de una naranja y el zumo, 50 gr de mantequilla y un poco de cointreau.
Poner un cazo al fuego con el azucar y el agua, cuando se evapore y coja un color dorado añadir la ralladura de naranja, el zumo, la mantequilla y el cointreau. Hacer los crepes o frixuelos, echar un poco de salsa por encima retirar la sarten del fuego, y con una cuchara grande llena de brandy, encenderlo y verterlo por encima del frixuelo hasta que se apague.
Buenísimos
Helado de Sidra
Hacer un almibar, dejar enfriar y una vez frio se mezcla con 1/2 vaso de aguardiente, el zumo de una naranja y 1 vaso corriente de sidra natural. Montar la nata y mezclarlo todo poner en la máquina de hacer helado y listo. Se puede acompañar con fresas y una copita de licor de manzana.
Frixuelos caseros
3 Huevos, 200ml., de leche, 175gr., de harina, 50 gr., de azúcar, 130 de vino blanco, o licor, una pizca de sal, una cucharadita de levadura royal, rasa, tambien se puede sustituir por levadura de panadería en la misma medida, y un trocito de mantequilla, o 3 cucharadas soperas de aceite. Se echan los huevos enteros, el azúcar, la leche, el vino, la mantequilla o el aceite, la sal, la levadura y la harina.
Se bate con la batidora y se deja reposar una hora. Se puede mezclar mantequilla derretida con miel y se remojan. Como variante se puede hacer una tarta con crema pastelera, alternando frixuelos y crema, dejar reposar en la nevera y servir con chocolate caliente.
Croquetas con espárragos y jamón
Poner una sartén al fuego, echar un trozo de mantequilla y un chorrin de aceite, rehogar el jamón serrano en trocitos y los espárragos verdes, añadir la harina que tueste un poco y luego ir añadiendo la leche remover rápido para que no se hagan grumos y por último echar un buen chorro de nata líquida. Dejarlas reposar de un día para otro. Rebozar en pan rallado, luego huevo y por último pan rallado.
A la sartén y listo!
Picantones
2 Pollos picantones, 1 manzana, 35 gr de foie fresco, 2 ciruelas pasas, 1 cebolla, 3 ajos, coñac y caldo de ave.
Limpiarlos, introducir en cada uno de ellos media manzana, la mitad del foie y una ciruela y coserlos para que no se escape el relleno. Salpimentarlos y dorar en la sartén. A continuación dorar la cebolla y el ajo echar el coñac, añadir el caldo y poner los pollos a cocer todo junto durante 20 minutos. Quitarle el hilo y emplatar con la salsa pasado por el pasapuré.
De pimientos verdes, guindillas verdes y anchoas.
Tostar con un poco de aceite con ajo rebanaditas de pan en una sartén y disponerlo todo enrollado.
De morcilla y pimientos del piquillo.
De setas y jamón serrano.
De champiñones al ajillo con lonchita de queso (al gusto) y tomillo, también puedes añadir a los champiñones el ajo, mostaza y pimienta.
Tostas
Provolone a la plancha y lata de foie, espolvorear con tomillo y un chorrito de aceite de oliva.
Pimiento rojo, verde, azúcar moreno y un chorro de vinagre de Módena, reducir y listo, servirlo con la tosta untada con queso philadelfia.
Rulo de queso philadelfia, cebolla y salmón ahumado y alcaparras.
Cebollitas pochadas con vino tinto, dorar carne, saltear setas, montar todo en la tosta untada con aceite de pimentón.
Sobrasada y mermelada de naranja con queso de cabra.
Pan tostado con aceite de oliva, cebolleta cruda y ahumados.
Queso de cabra fresco y sobrasada.
Recetas sencillas y riquísimas
Risotto
Freir pimiento rojo y verde junto con chalota (si no tenéis podéis usar cebolla), ajo, puerro y tacos de jamón. Después incorporar el arroz (por cada taza de arroz echar 3 de caldo de verduras en este caso), removerlo todo bien y espolvorearlo con azafrán. Cuando lleve 14 minutos aproximadamente añadir queso rallado y encima perejil picadito. Tapar y dejarlo reposar 10 minutos.
Patatas con langostinos, ajo y huevos
Si fries patatas con langostinos, ajo y huevos tendrás un plato riquisimo y sencillo.
Elaboración: fríes las patatas con los ajos (al gusto) y después los langostinos, pones los huevos fritos encima y los rompes.
Para picar
Estirar el hojaldre poner manzana caramelizada y queso cabrales encima, al horno y listo.
Buñuelos de Plátano
Ingredientes: 4 Plátanos muy maduros, 100 gr. de azucar, 120 gr. de harina, 2 huevos, 1 pizca de levadura química.
Elaboración: Batirlo todo, y freir en aceite no muy caliente para que no se doren demasiado y no queden crudos por dentro. Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina. Preparar un plato con azucar y rebozarlos según se vayan sacando. También se puede añadir un poquito de canela. Se sirven acompañados de crema inglesa.
Alcachofas crujientes
Alcachofas, zumo de limón, 2 dientes de ajo, un chorro de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, pimienta negra recién molida, medio vasito de vino blanco, 2 yemas de huevo y 60gr de parmesano. Eliminar las puntas y las hojas leñosas, cortarlas en láminas finas y sumergirlas en agua con zumo de limón. Cortar el ajo en láminas y saltearlo con las alcachofas escurridas y secas. Sazonar con sal y pimienta y añadir el vino blanco. Dejar cocer a fuego lento 15 minutos. Batir las yemas con un poco de agua o de nata junto con el parmesano, añadir el perejil. Incorporarlo rápidamente al plato y servir.
Medallones de pato con manzana y beicon
Ingredientes: 1-2 magrest de pato, 2 manzanas, 4 lonchas de beicon gruesas, 40 gr. de mantequilla.
Ingredientes de la salsa al vino: 2 chalotas, 1 taza de vino tinto, 250gr. de fondo de ternera, 1 cucharada de azucar y 1 cucharada de vinagre.
Retirar el exceso, cortar a lo largo, poner en una fuente de horno con la piel hácia arriba, salarlos y ponerlos bajo el grill 8 minutos, con las lonchas de beicon. Para hacer la salsa, picar las chalotas, reducirlas en la cazuela, y echar el vino tinto y reducir, echar el caldo de ternera y cocerlo todo junto 15 minutos. Mientras tanto prepare un caramelo en un cazo con una cucharada de azucar y otra de vinagre., echelo todo en la salsa de vino y mezclar bien. Pelar las manzanas y dorarlas con un chorrito de aceite y la mantequilla. Esta salsa puede serviros para otras carnes rojas.
Croquetas de queso
Diluir 3 cucharadas de harina en una taza de leche fría, poner 250 ml. de leche con 100ml., de nata en una cazuela a calentar. Echar la harina diluida y sin dejar de remover incorporar unos trocitos de panceta rehogada o de jamón serrano seguir removiendo para que no se pegue y echar un trozo de mantequilla, rallar el queso incorporándolo a toda la mezcla, sal al gusto. Retirar a un recipiente hondo y dejarlo enfriar. Elaborar las croquetas con pan rallado y huevo, freir y listo!
También podéis hacer unas croquetas de jamón y boletus están riquísimas.
Salsa de naranja para los frixuelos
50gr. de azucar, un chorrito de agua, la ralladura de una naranja y el zumo, 50 gr de mantequilla y un poco de cointreau.
Poner un cazo al fuego con el azucar y el agua, cuando se evapore y coja un color dorado añadir la ralladura de naranja, el zumo, la mantequilla y el cointreau. Hacer los crepes o frixuelos, echar un poco de salsa por encima retirar la sarten del fuego, y con una cuchara grande llena de brandy, encenderlo y verterlo por encima del frixuelo hasta que se apague.
Buenísimos
Helado de Sidra
Hacer un almibar, dejar enfriar y una vez frio se mezcla con 1/2 vaso de aguardiente, el zumo de una naranja y 1 vaso corriente de sidra natural. Montar la nata y mezclarlo todo poner en la máquina de hacer helado y listo. Se puede acompañar con fresas y una copita de licor de manzana.
Frixuelos caseros
3 Huevos, 200ml., de leche, 175gr., de harina, 50 gr., de azúcar, 130 de vino blanco, o licor, una pizca de sal, una cucharadita de levadura royal, rasa, tambien se puede sustituir por levadura de panadería en la misma medida, y un trocito de mantequilla, o 3 cucharadas soperas de aceite. Se echan los huevos enteros, el azúcar, la leche, el vino, la mantequilla o el aceite, la sal, la levadura y la harina.
Se bate con la batidora y se deja reposar una hora. Se puede mezclar mantequilla derretida con miel y se remojan. Como variante se puede hacer una tarta con crema pastelera, alternando frixuelos y crema, dejar reposar en la nevera y servir con chocolate caliente.
Croquetas con espárragos y jamón
Poner una sartén al fuego, echar un trozo de mantequilla y un chorrin de aceite, rehogar el jamón serrano en trocitos y los espárragos verdes, añadir la harina que tueste un poco y luego ir añadiendo la leche remover rápido para que no se hagan grumos y por último echar un buen chorro de nata líquida. Dejarlas reposar de un día para otro. Rebozar en pan rallado, luego huevo y por último pan rallado.
A la sartén y listo!
Picantones
2 Pollos picantones, 1 manzana, 35 gr de foie fresco, 2 ciruelas pasas, 1 cebolla, 3 ajos, coñac y caldo de ave.
Limpiarlos, introducir en cada uno de ellos media manzana, la mitad del foie y una ciruela y coserlos para que no se escape el relleno. Salpimentarlos y dorar en la sartén. A continuación dorar la cebolla y el ajo echar el coñac, añadir el caldo y poner los pollos a cocer todo junto durante 20 minutos. Quitarle el hilo y emplatar con la salsa pasado por el pasapuré.
Montaditos de entrante
De pimientos verdes, guindillas verdes y anchoas.
Tostar con un poco de aceite con ajo rebanaditas de pan en una sartén y disponerlo todo enrollado.
De morcilla y pimientos del piquillo.
De setas y jamón serrano.
De champiñones al ajillo con lonchita de queso (al gusto) y tomillo, también puedes añadir a los champiñones el ajo, mostaza y pimienta.
TRADICIONALES ACTUALIZADOS
Elaborar un pisto con tomate, pimiento rojo y verde cebolla y ajo, hacemos aparte un alioli con ajo y mahonesa fina, tostamos el ajo con el aceite y añadimos azúcar moreno y agua hasta que estén blandos. Y dar golpe de horno al bacalao.
Montar el plato primero el pisto el bacalao y encima una cucharada de alioli y el toque del ajo tostado.
Patatas, cebolla, espinacas y yemas de espárragos de lata.
De patatas y cebolla, de ajo y espinacas, de esparrágos y pimienta, tres tortillas diferentes y exquisitas.
Hacer una bechamel de pimientos de piquillo y poner encima la tortilleja.
Coger un bol pequeño echar una tableta de chocolate el que más te guste un trozo de mantequilla y un vaso de agua meter al microondas y listo.
Le puedes añadir naranja rallada, o pimienta o guindilla o vainilla, nescafé
Macerarlo previamente en aceite de oliva que lo cubra 2 horas antes de hacerlo con hierbas, tomillo, oregano, gengibre.
Freirlo hasta dorarlo, picar muchísima cebolla y pimiento rojo y verde y zanahoria echar vino blanco de rueda y dejar cocer hasta que esté blando hacer un flambeado de coñac con azúcar moreno y echar por encima antes de servir rallar con jengibre.
Trocear Mango, manzanas, kiwis, queso tipo feta, pasas de Corinto, mezclar el yogur de soja y una cucharada de mahonesa y espolvorear con albahaca.
Cocer los frejoles cuando estén se parten con un cuchillo a lo largo y luego por la mitad.
Se prepara una salsa en crudo con aceite, albahaca las pepitas de tomates crudas y nuez moscada.
También puedes hacerles otra salsa con nata queso azul y licor el que quieras.
250gr. de harina,25 gr. de mantequilla, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 35 gr. de azúcar y poco de azúcar de vainilla, 1 huevo, ralladura de naranja y 50 ml de vino de santo.
Poner la harina tamizada, el azúcar, la levadura, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo, amasar. Agregar la ralladura de naranja y el vino, formar una bola y dejarla reposar.
Calentar aceite en la sartén, hacer lacitos, o tiras largas y freirlas. Escurrirlas sobre papel de cocina y espolvorear con azúcar en polvo.
Se pueden servir con chocolate caliente.
Un manojo de berzas, 1 cebolla, 250 gr. de tocino, sal y pimienta, 50 gr. de jamón, 3 huevos y 300 ml. de nata.
Poner agua y llevarla a ebullición. Cuando esté hirviendo cocer la berza ya troceada durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
Pochar la cebolla, el tocino picado y el jamón. Incorporar la berza. Batir los huevos y añadir la nata líquida, la pimienta y un poquito de sal. Mezclar todo.
Untar un molde con aceite, introducir la mezcla y hornear durante 20 minutos en horno a 150ºC.
Una vez frio se desmolda, se corta en raciones y se sirve con pan. También se puede acompañar con salsa de tomate.
225 gr de mantequilla, 300 gr de azucar, 415 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y esencia de vainilla, una pizca de sal y 8 claras de huevo.
Batir la mantequilla con el azucar, hasta que esté ligera y cremosa. Añadir la harina, la levadura y la sal.
Aparte montar la claras a punto de nieve con una cucharada de azucar e incorporar la mezcla anterior con cuidado para que no se baje.
Meter al horno, previamente calentado, a 180º hasta que este cocido.
Tambien se puede hacer una variante incorporando a la mitad de la mezcla 225 gr de chocolate negro derretido y enfriado y hacer el pastel de dos colores.
Un poco de cocina vegetariana
kilo y medio de habas tiernas, medio kilo de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, medio vaso de aceite, 400 gr de setas, caldo de verdura, 1 vaso de vino blanco, 2 dientes de ajo, perejil y pimentón y un poco de pimiento choricero.
En la cazuela, poner el aceite y freir la cebolla, el ajo y la zanahoria.
Añadir las setas cortadas, incorporar la habas, una vez pasadas, echar el pimentón el pimiento choricero, vino blanco y el caldo de verduras, todo por ese orden. Sazonar con un poquito de sal y espolvorear con perejil.
COCINA ASTURIANA DE ANTAÑO
Poner la fabas en remojo el día anterior en agua fria y sin sal junto con el lacón.
Poner en la olla las fabas, espumar y echar la morcilla, el lacón, el chorizo y el tocino, una cebolla pelada entera y una patata pelada y entera, un poquito de colorante o pimentón un pelín picante y un chorrin de aceite. Poner a cocer a fuego lento hasta que ablanden.
Mantener las fabas cubiertas siempre si se secan echar un chorrito de agua fria. Cuando estén probar de sal y dejar reposar por lo menos 1hora.
1 Kg de merluza, 250 gr de almejas, 1 cebolla picada, dos dientes de ajo picaditos, 1/2 l. de sidra, 300 gr. de patatas y 2 manzanas peladas cortadas en trozos.
Sazonar el pescado con sal y pimienta, pasarlo por harina, y sofreir la merluza por los dos lados, reservar.
En este mismo aceite dorar las patatas , agregar el ajo y la cebolla, junto con las manzanas y las almejas, agregar la sidra y cuando las patatas estén casi tiernas, añadir el pescado. Cocer todo junto durante diez minutos y dejar resposar. Adornar con perejil picado antes de servir.
1 pierna de cordero deshuesada, 100 gr. de setas, 1 puerro, 1 cebolla, zanahoria, ajo, 75 gr de espinacas y una copa de cognac.
Saltear las setas y las espinacas. Salpimentar la pierna y repartir todo el relleno. Bridar y salpimentar. Introducir en el horno previamente calentado a 180º durante 45 minutos.
Mientras tanto preparamos la salsa. Pochamos las verduras y los huesos de la pierna, una vez coja color echamos la copa de cognac y lo quemamos, añadimos una cucharada de harina y echamos el agua dejandolo hervir durante media hora despacio. Lo colamos y rectificamos de sal.
Una vez esté el cordero quitar el hilo y cortar en rodajas, echar la salsa por encima y añadirle unas patatas.
800 gr de bonito, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 tomate, 1 pimiento rojo y 1 poco de carne de pimiento choricero.
Rehogar el bonito en aceite. Sacarlo y echar el resto de ingredientes, dejar que cueza durante 25 minutos y echar el bonito.
Dejarlo que se mezcle bien todo y listo para comer. Se puede espolvorear con perejil si se quiere.
2 salmonetes medianos, chopa, pixin, gambas y almejas, pochas 2 cebollas, 2 pimientos uno rojo y otro verde 2 tomates, ajo y un puñado de perejil.
Pochar bien todas las verduras y después echar el coñac, flambear y agregar el vino blanco.
Flambear con coñac y vino blanco echar el caldo de pescado y patatas cortadas en gajo, cuando las patatas estén casi a punto echas todo el pescado lo cueces 10 minutos y dejas reposar.
RECETAS ROMÁNTICAS
Ensalada de primavera.
Mousse de manzana al aroma de verbena limonera.
La menta aporta sabor y frescor también a nuestras bebidas estivales.
Vinagre a las flores de menta…..
He aquí un excelente vinagre que puede utilizar para sus ensaladas, el aroma de la menta particularmente apreciado en invierno, cuando las flores frescas no se encuentran.
Merengues al aroma de rosas y pétalos cristalizados
Llévate nuestras recetas
Elaboración:
1 Botella de un buen vino rosado helado, 6 cl., de vodka, 75g. de fresas en láminas, un puñado de pétalos de rosas sin la parte blanca de la base, y una botellita de agua mineral con gas.
Poner todo en un recipiente, menos el agua mineral, enfriarlo durante una hora, y por último, justo antes de servirlo, echar el agua mineral.
4 cucharadas soperas de pétalos de rosa, 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 100 gr. de azucar molido, y un chorrito de agua de rosas.
Poner la mantequilla esparcida y poner poco a poco el azucar y los pétalos de rosa y el agua de rosas.
Se puede utilizar para desayunos con bollitos, con tostadas, para desayunos estupendos y también para postres.
Se puede guardar en la nevera durante 3 semanas y en el congelador tres meses.
1.8 kg de manzana en trocitos, 6 cucharadas soperas de pétalos de rosas (quitando la parte blanca del extremo), 1,5l de agua, con un chorrito de agua de rosas, 1,3 de azucar.
Poner a cocer las manzanas con 5 cucharadas de pétalos de rosa.y el agua, hasta obtener un puré. Dejarlo reposar hasta que se enfrie.
Medir la cantidad de líquido obtenido y poner 450gr de azucar por cada 60 de puré. Ponerlo a hervir muy despacio hasta espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar 20 minutos, poner el resto de los pétalos y meter en botes a esterilizar.
Preparar en un recipiente una mezcla de vermut blanco, orégano, una pizca de cayena y un chorrito de tabasco.
Añadir las aceitunas y dejar macerar cuanto más tiempo mejor a temperatura ambiente.
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El Mirador de Ordiales2016-03-10 12:57:312016-03-10 13:11:05Receta de Marañuelas, dulce típico de Asturias
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El Mirador de Ordiales2015-11-20 11:25:122016-05-16 10:27:31Receta de pulpo con patatines
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El Mirador de Ordiales2015-07-29 12:29:192016-05-16 10:30:28Receta de mermelada casera de higos y peras
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El Mirador de Ordiales2015-07-14 11:00:312016-05-16 10:30:33Desayunos caseros con vistas en hotel de Asturias
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El Mirador de Ordiales2015-02-13 13:47:342016-03-10 13:11:38Receta de bizcocho de manzana y chocolate
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El Mirador de Ordiales2014-11-11 17:18:502016-03-10 13:12:03Receta de lujo: una sabrosa Calderada
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El Mirador de Ordiales2014-10-23 11:55:282016-05-16 10:31:04Receta de tarta de manzana casera, deliciosa!!!
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El Mirador de Ordiales2013-12-16 13:35:312016-05-16 10:31:36Para estas fiestas, receta de Vieiras Gratinadas
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El Mirador de Ordiales2013-12-03 12:49:292016-05-16 10:31:41Solomillo relleno de bacon, queso, higos y pimientos del piquillo
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El Mirador de Ordiales2013-11-27 13:40:452016-05-16 10:31:45Receta de Salpicón de langostinos, manzana y quesos asturianos
