Receta de pulpo con patatines
Hoy compartimos con vosotros una receta muy fácil, un guiso tradicional de pulpo con patatas. Lo más importante ¡unos buenos ingredientes!
INGREDIENTES
1 k de pulpo
1 cebolla
1 puerro
pimiento verde
ajo
perejil
patatas
½ cucharada de pimentón
½ vaso de vino blanco
pimientos morrones
ELABORACIÓN
Cocemos el pulpo durante 20 minutos. Lo sacamos de la olla para que no se despelleje y reservamos el caldo.
Pochamos la verduras y freímos las patatas en trozos.
Una vez fritas las incorporamos a las verduras pochadas.
Añadimos el pimentón, el vino blanco y el caldo del pulpo (muy caliente).
Dejamos cocer hasta que espese todo bien.
Para terminar añadimos el pulpo y los pimientos morrones y paramos la cocción.
