Receta de pulpo con patatines

Receta de pulpo con patatines

Hoy compartimos con vosotros una receta muy fácil, un guiso tradicional de pulpo con patatas. Lo más importante ¡unos buenos ingredientes!

INGREDIENTES

1 k de pulpo
1 cebolla
1 puerro
pimiento verde
ajo
perejil
patatas
½ cucharada de pimentón
½ vaso de vino blanco
pimientos morrones

Receta de pulpo en hotel Asturias

ELABORACIÓN

Cocemos el pulpo durante 20 minutos. Lo sacamos de la olla para que no se despelleje y reservamos el caldo.
Pochamos la verduras y freímos las patatas en trozos.
Una vez fritas las incorporamos a las verduras pochadas.
Añadimos  el pimentón, el vino blanco y el caldo del pulpo (muy caliente).
Dejamos cocer hasta que espese todo bien.
Para terminar añadimos el pulpo y los pimientos morrones y paramos la cocción.

¡Listo para servir y disfrutar!